Nachhaltigkeit leben wir so:
„Das Obst, wie z.B. die Stromberger Pflaumen, Kirschen, Mirabellen, Äpfel und Birnen, die wir zu Spirituosen verarbeiten, kaufen wir direkt vor Ort ein. Viele Äpfel stammen von Streuobstwiesen. Zur Energieeinsparung heizen wir schon seit langem mit einer Holz-Hack-Schnitzelheizung. Die Hackschnitzel stammen von Gehölzen von Straßenrändern.“