Zuchtbetrieb & Fleischvermarktung Fischer

Unser landwirtschaftlicher Familienbetrieb liegt im Bergischen Land im naturnahen Eifgenbachtal. Das Tal ist seit 2014 ein ausgedehntes Naturschutzgebiet. Hier grasen unsere Tiere von Frühjahr bis Herbst, nahe dem Bach. Sie pflegen den Landschaftsraum, weil sie mit vorsichtigem Biss den unerwünschten Bewuchs zurückdrängen. In den Wintermonaten steht die Herde wettergeschützt im Stall. Dort bekommen sie schmackhaftes Heu und gute Grassilage - natürlich von unseren eigenen Wiesen.
Wir betreiben Mutterkuhhaltung. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern auf und trinken gesunde Muttermilch bis sie selbst das frische Gras fressen.

Wir bieten Qualitätsrindfleisch mit echtem Geschmack. Das Rindfleisch von unserer Rasse, dem Simmentaler Fleckvieh, ist fein marmoriert und hat einen aromatischen, leicht nussigen Geschmack.
Wir sorgen für eine stressfreie Schlachtung. Dazu bringen wir unsere Tiere persönlich zum nahegelegenen Metzger, der die Tiere fachgerecht schlachtet. Anschließend reift das Fleisch bis zu zwei Wochen, bevor es zerlegt wird.
Unser Simmentaler Rindfleisch vermarkten wir im Frühjahr und Herbst. Bestellen Sie rechtzeitig Ihr gemischtes Fleischpaket vor. Sie erhalten das Beste, gebündelt in einem Fleischpaket (20 - 25 kg): Gulasch, Filet, Beinscheiben, Rouladen, Gehacktes, Braten, Roastbeef, Suppenfleisch und Suppenknochen. Dieser Prozess garantiert Ihnen zusätzlich eine hohe Fleischqualität (Dry Aged).