Ziegenhof am Ströhn

Der Ziegenhof liegt im Münsterland am Rande des Teutoburger Waldes. Auf dem Ziegenhof am Ströhn liefern 100 Milchziegen die Milch für den leckeren Ziegenkäse. Die Ziegen sind im Sommer auf der Weide und haben gleichzeitig freien Zugang zum Boxenlaufstall mit Stroheinstreu. Neben dem Gras bekommen Sie hofeigenes, gemahlenes Getreide. Im Winter wird das Gras durch Gras- und Maissilage ersetzt. Heu bieten wir den Ziegen das ganze Jahr über an. Die Milchziegen werden täglich 2mal mit einer Melkmaschine gemolken. 6 Ziegen können gleichzeitig gemolken werden. Durch ein Rohrsystem gelangt die frische Milch in die Kühlung. In unserer Hofmolkerei verabeiten wir die Milch täglich zu den leckeren Milchprodukten.

Aus der Milch unserer vielen lebhaften Ziegen stellen wir direkt auf dem Hof verschiedene Sorten Ziegenkäse her. Alle Käsesorten werden aus erhitzter, 100%iger Ziegenmilch ohne chemische Zusatzstoffe hergestellt. Im Angebot haben wir: Ziegenfrischkäse, streichfähig wie Quark und vielseitig verwendbar süß oder mit Kräutern und Gewürzen; Ziegenweichkäse, lecker zu Salaten und Tomaten; Ziegenschnittkäse, natur oder mit verschiedenen Gewürzen (Brennnessel-, Kümmel, grüner Pfeffer, Bockshornklee, Bärlauch und Tomate - Basilikum). Außerdem erhalten Sie unseren Ziegenkäsekuchen (mit Ziegenquark und Ziegenmilch nach Geheimrezept), Ziegenfleisch u. Ziegenwurst.