Nachhaltigkeit leben wir so:
„Wir vermitteln unseren Besuchern und Kunden, was an Arbeit und Kosten hinter der Produktion von Lebensmitteln steckt. Außerdem stellen wir den Bezug zur Natur her. In unserem Kindergarten wird respektvoll in der Natur mit Naturmaterialien gespielt. Mittags gibt es frisch gekochte Bio-Gerichte, z. T. mit Gemüse aus eigenem Anbau.“