Nachhaltigkeit leben wir so:
„Beim Gemüseputzen für unseren Partyservice fällt Grünabfall an. Den sammeln und Verkompostieren wir. Mit diesem Kompost können wir einen Teil unseres Ackers düngen. Als Landfrau ist es mir ein besonderes Anliegen, mit saisonalen und hiesigen Lebensmitteln zu kochen und zu backen und unseren Gästen ein Stück Jahreszeit zu servieren.“