Nachhaltigkeit leben wir so:
„Alles, was unser Hof hergibt, nutzen wir. So haben wir immer Hühner auf dem Hof, die uns Eier liefern. Das Obst unserer Streuobstwiese verarbeiten wir zu Fruchtaufstrichen oder aber bringen es zum Pressen weg. Dann bekommen wir den leckeren Saft in Flaschen zurück. Unser Fleisch vermarkten wir direkt ab Hof. Regionaler geht es nicht.“
