Nachhaltigkeit leben wir so:
„Uns ist es ein großes Anliegen, Reste zu vermeiden. Daher bieten wir z. B. unseren Spargel in elf verschiedenen Sortierungen an und verkaufen darüber hinaus auch Zweite-Wahl-Produkte. So ist für jeden etwas dabei. Falls doch noch etwas übrig bleibt, dann spenden wir es gerne an die ortsansässigen Tafeln. Darüber hinaus versuchen wir bestmöglichst auf Verpackungsmaterialien zu verzichten.“