Nachhaltigkeit leben wir so:
"Die Kartoffeln werden mit einer Tropfbewässerung, die 30-40 % Wasser einspart, bewässert. Durch unsere Photovoltaikanlage auf dem Dach erzeugen wir Energie. Wir heizen das Wohnhaus, den Hofladen, einige Ställe und die Korntrocknung (fast Co2 neutral) mit Holzhackschnitzeln, einem Rohstoff aus unserem eigenen Wald."