Nachhaltigkeit leben wir so:
„Seit 2011 haben wir alle Gebäude kernsaniert. Erst war das alte Wohnhaus an der Reihe. Nach und nach folgten der alte Pferdestall und die anderen Gebäude. Die Erhaltung solcher alten Gebäude ist zeit- und arbeitsintensiv. Wir haben versucht, möglichst viel in den Originalzustand zu versetzen und jedem Gebäude eine Nutzung zu geben.“