Nachhaltigkeit leben wir so:
„Wir möchten unseren Gästen die verantwortungsvolle Produktion von Fleisch näherbringen. Als Bio-Betrieb nehmen wir viel Rücksicht auf das Wohl unserer Tiere und geben dies auch an unsere Gäste weiter. Die Dialogbereitschaft mit Verbrauchern und Interessierten steht für uns an erster Stelle.“