Nachhaltigkeit leben wir so:
"Wir bauen über 30 Produkte auf unseren Feldern an, backen unser Brot mit den Händen und auch das Fleisch wird von Hand zerlegt, die entstehende Wertschätzung unserer Produkte zeigt sich in der Qualität. Zudem produzieren wir lediglich für unseren Standort. Alles in allem spart das Wege, bringt die gewollte Qualität und schützt vor Verderb und Verschwendung. Kurze Wege und Regionalität sind uns wichtig, innerbetrieblich wie im Hinblick auf unsere Lieferanten. Durch unseren vielfältigen Anbau und den Einsatz von Nützlingen können wir unsere Böden gesund halten und haben Kulturen dabei, die keine einzige Behandlung benötigen."
