Verbringe einen unvergesslichen Sommer auf einem Ferienhof in Nordrhein-Westfalen. Erlebe Tiere und die Natur hautnah, genieße eine Auszeit für die ganze Familie und stürze dich in Abenteuer in der Landwirtschaft. Das geht auch noch spontan, denn manche Ferienhöfe in NRW haben noch Unterkünfte frei.

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Im Sommer an den Winter zu denken? Auf jeden Fall! Regionalität bedeutet zwar leckere und frische Lebensmittel, jedoch bedeutet es auch, das nicht immer alles zu jeder Zeit verfügbar ist. Gerade zur Weihnachtszeit wünscht man sich leckere Erdbeeren zum Dessert.
Um sich diesen Wunsch regional zu erfüllen, bedarf es etwas Vorarbeit. Statt weit gereiste Erdbeeren, kannst du die jetzt frischen Erdbeeren verarbeiten und am Ende des Jahres genießen.
Nimm dies – statt das! Rote Grütze für das Weihnachtsdessert.

Zum Rezept: Regionale Rote Grütze für das ganze Jahr

Mehr TOTAL LOKAL genießen!

Die Hof-Eismacherin Anke Knuff vom GrenzLandeis verarbeitet ihre eigene Milch zu Speiseeis. Wer in der Nähe von Bocholt im Westmünsterland in Nordrhein-Westfalen unterwegs ist, sollte hier eine Pause einlegen und sich durch die verschiedenen Eissorten probieren.
Das Besondere beim GrenzLandeis ist natürlich die hofeigene Milch, die die Kühe im Stall nebenan täglich erzeugen. Die Milch wird pasteurisiert und im nächsten Schritt zum leckeren Eis verarbeitet. Für das Speiseeis werden ganze Zutaten verwendet. So gelangen ganze Banane und gemahlene Nüsse in die kleinen Becher, die zum Mitnehmen einladen.
Die Eissorten wechseln stetig, doch einige Sorten haben sich erprobt und haben einen festen Platz im Eisautomaten erhalten. So gehören je nach Jahreszeit Amarena, Brombeere, Banane, Erdbeere, Heidelbeere, Himbeere, Pistazie, Schokolade, Schokolinsen, Spekulatius, Vanille, Walnuss und Zitrone zum Sortiment.

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