TOTAL LOKAL -
Die 100 % NRW-Ernährung!
Nudeln, Kartoffeln oder Reis - ist eine Entscheidung, die man beim Kochen treffen kann. Dass Reis einen weiteren Weg bis zu uns in den Topf hinlegt, ist klar. Zum Glück gibt es regionale Alternativen, die gleich um die Ecke angebaut werden.
Nimm dies - statt das! Getreide- und Pseudogetreidearten als Reis-Alternative. Hierbei erwartet dich eine schiere Vielfalt, die deinen Teller so richtig aufpeppt. Wie wäre es für den puren Getreidegenuss mit Weizen, Grünkern, Couscous oder Bulgur? Für eine glutenfreie Ernährung stehen dir Hirse, Buchweizen und Maisgrieß zur Verfügung. Als Beilage oder im Salat ... gekochtes Getreide schmeckt!
Zum Rezept: Regionales Buchweizen-Risotto
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