Nachhaltigkeit leben wir so:
„Unsere Speisen zeugen von unserem Verständnis von Nachhaltigkeit. Die Eier stammen von unseren eigenen Hühnern. Die saisonalen Zutaten, die häufig aus unserem eigenen Garten stammen, sind uns wichtig. Denn Qualität steht bei uns an oberster Stelle. Hier schmeckt man die Nachhaltigkeit auf der eigenen Zunge.“