Tomaten-Bruschetta

Entdecken Sie die köstliche Einfachheit unserer Tomaten-Bruschetta! Frische Tomaten, gehackt und mit Knoblauch, Basilikum, Olivenöl und Balsamico-Essig vermischt, auf knusprig geröstetem Baguette serviert.

Tomaten Bruschetta

Zutaten:

  • 800 g Tomaten
  • 1     Bund Basilikum
  • 4-6 EL Olivenöl
  •        Salz
  •        Pfeffer
  • 1     Baguette

Zubereitung:

  1. Die Tomaten häuten, entkernen, fein hacken und in einem Sieb gründlich abtropfen lassen.
  2. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und unter die Tomaten mischen.
  3. Kurz vor dem Servieren die gehackten Tomaten mit Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenöl würzen.
  4. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Toaster rösten.
  5. Anschließend jede Scheibe mit Olivenöl beträufeln und auf einer Servierplatte anrichten.
  6. Jeweils einen Löffel der Tomatenmasse auf dem Brot verstreichen und sofort servieren.

Tipp:  Bruschetta ist eine italienische Spezialität und wird als kleiner Imbiss oder Vorspeise gereicht.

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