Stockbrot backen
Erleben Sie das gemütliche Vergnügen des Stockbrotbackens am Lagerfeuer! Diese einfache und traditionelle Aktivität bringt Menschen zusammen und sorgt für unvergessliche Momente im Freien.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 40 g frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- ¼ l Milch
- 2 EL Öl
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Die Milch erwärmen bis sie lauwarm ist. Die Hefe in die warme Milch hereinbröseln und die Prise Zucker zugeben.
- Alles mit einem Schneebesen verrühren, bis sich es sich aufgelöst hat.
- Das Mehl, das Öl und das Salz in eine Rührschüssel (von der Küchenmaschine) schütten.
- Die Milch-Hefeflüssigkeit zugeben und das Ganze verrühren. Wenn der Teig zu fest wird, etwas warmes Wasser zugeben.
- Den Teig nun mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken und im warmen Backofen (50 °C) ca. eine halbe Stunde gehen lassen.
- Der Teig ist genug „aufgegangen“, wenn er sich verdoppelt hat.
- Nun wird der Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche einmal durchgeknetet und 1 cm dick ausgerollt. Mit einem Messer oder Schneiderad könnt ihr 2 cm breite Streifen schneiden.
- Jetzt brauchen wir die Stöcke, denn die Streifen werden um das obere Ende des sauberen Stockes gewickelt.
- Jetzt könnt ihr über dem Feuer euer eigenes Stockbrot backen. Alternativ: nehmt einen Stock mit einer Astgabel (zwei Enden oben) und spitzt die beiden Enden an. Auf das eine Ende ein Aufbackbrötchen stecken und ein Stück runterschieben.
- Nun sind wieder beide angespitzten Enden frei. Auf die beiden Spitzen ein Grillwürstchen aufspießen. Im Feuer braten. Wurst und Brötchen sind gleichzeitig in 5 Min fertig.