Rheinischer Nudelsalat
Entdecken Sie den köstlichen Rheinischen Nudelsalat, der das Beste aus der Region auf den Teller bringt!
Zutaten:(4 Portionen)
- 250 g Hörnchennudeln
- 150 g Erbsen
- 150 g Mais
- 150 g Gewürzgurken
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- ½ Apfel säuerlich
- 200 g Fleischwust
- 150 g Mayonnaise
- Weißweinessig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abkühlen lassen.
- Den Apfel und die Frühlingszwiebeln waschen und putzen.
- Den Apfel in feine Würfel schneiden und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Die Gewürzgurken und die Fleischwurst ebenso fein schneiden.
- Falls Erbsen und Mais aus der Dose verwendet werden, diese abtropfen lassen.
- Die Zutaten mit der Mayonnaise vermischen und mit Salz und Pfeffer und dem Weißweinessig abschmecken.