Käsepartybrot
Käseliebhaber aufgepasst! Unser herzhaftes Käsebrot vereint eine reiche Auswahl an Käsesorten und wird mit einer knusprigen Kruste verfeinert.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- ¼ l warme Milch
- 60 g Butter
- 1 TL Zucker
- 1 gestr. EL Salz
- 40 g Hefe
- 1 kleines Ei
- 150 g Allgäuer Emmentaler
- 125 g Brie
- 150 g Schichtkäse
- 150 g Feta Käse
- Sonnenblumenkerne, Sesam, Mohn, Haferflocken, Kürbiskerne, Walnüsse
Zubereitung:
- Den Hefeteig herstellen und gehen lassen.
- Anschließend kneten und zu einer 40 x 40 cm großen Fläche ausrollen.
- Die vier Käsesorten mit dem Ei verrühren.
- Vermengte Käsemasse aufstreichen.
- Das Teigquadrat* an allen 4 Ecken zur Mitte hin überschlagen.
- Die Oberfläche mit Milch bepinseln und die Samen aufstreuen.
- Das Brot nochmal gehen lassen und anschließend backen.
- Backen: bei 175 °C ca. 50-60 Min.
- Besonders lecker: Heiß servieren z. B. zu einer Suppe …
Tipp: *Teigquadrat kann auch aufgerollt werden (im Ganzen als gefüllte Rolle backen) oder in Scheiben geschnitten werden, bzw. kleine Brötchen formen und mittig etwas Käsemasse einrollen.