Erdbeerketchup: Fruchtig-Deftig!

Probieren Sie Erdbeerketchup, eine köstliche Kombination aus fruchtiger Süße und herzhafter Würze!

Zutaten:

  • 500 g frische Erdbeeren,
  • 1 rote Peperoni,
  • 40 g Tomatenmark,
  • 2 TL Apfelessig,
  • 2 TL Balsamicoessig (weiß),
  • 65 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung:

  1. Erdbeeren, Peperoni und Tomatenmark pürieren.
  2. Apfelessig, Balsamico und Gelierzucker in einem Topf aufkochen lassen.
  3. Das Erdbeer-Peperoni-Püree zugeben.
  4. 3 - 5 min sprudelnd köcheln lassen und abschmecken.
  5. Heiß in Schraubglas oder Flasche abfüllen.